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Date:
2/09/2011

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Le panier du marché libre #12

C'est la rentrée, je sais c'est dur... Heureusement un petit panier libre devrait vous redonner courage !

Une bonne pissaladière pour finir l'été ?

"La pâte à pain et l'oignon peuvent suffire, mais la vraie pissaladière ne saurait être faite sans pissalat, sorte de pâte ou de crème salée faite à partir de sardines et d'anchois salés, qui ont d'ailleurs donné son nom à la spécialité (du nissart peis salat = poisson salé). De plus en plus, on remplace le pissalat par de la crème d'anchois ou des filets d'anchois. Enfin, on a coutume d'ajouter à la pissaladière des olives noires, les caillettes (petites olives noires de Nice)." (source: Wikipédia)

 


2 commentaires/références

    On parle de ce billet (ping back):

    Commentaires (de mes chers lecteurs):


  1. zat, le 5/09/2011 (#13629)

    Concernant Pombo (que je connaissais pas), il existe aussi une autre solution : http://gotofreedom.org/2011/05/prey-ou-comment-garder-un-oeil-sur-son-materiel/


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